الــدجــاج بـالـصـلـصة الــحـارة

بسم الله الرحمن الرحيم






المقادير .......
-كيلو دجاج مقطع .
-3حبات بص مقطع شرائح .
-2ل3 ورق غار .
-1عود قرفه .
-2ملعقه صغيره ملح .
-4فصوص ثوم .
-3 قرون فلفل حار .
-ملعقه صغيره فلفل شطه .
-1ملعقه صغيره كسبره ناشفه .
-3ملاعق كبيره زيت .
-4ل6 حبات قرنفل .
-ربع كوب صلصه صويا .
-2ملعقه كبيره عصير ليمون .
طريقه التحضير ......
-دجاجه بدون جلد توضع فى قدر وتسلق نضيف الملح وورقتى الغار والقرفه والهيل والقرنفل .
-وضع الخلطه وتحميصها بالزيت نقطع الفلفل ونضعه فى الخلاط والكسبره وبصل وشطه سائله .
-فى مقلاه نضع الزيت ونضيف الخلطه على النار نحمص البصل حتى يذبل وتكون النار قويه حتى يتبخر الماء فيتشوح البصل ونضيف بعض القرنفل .
-نضيف قليلآ من مرق سلق الدجاج ونضيف بعض الملح ونضيف صلصه الصويا وعصير الليمون .
-نضع قطع الدجاج من جديد فى مقلاه مع الخليط ونغطيها ونتركها على نار هاديه عشر دقائق .
-توضع فى طبق التقديم وتزين وتقدم